Mitarbeiter
Dr. Axel Hartwig
Dr.-Ing. (TU-München)
geb. 23.04.1977
- Ausbildung zum Brauer und Mälzer (1996 - 1999)
- Tätigkeit als Geselle in der Flensburger Brauerei (1999)
- Studium Brauwesen und Getränketechnologie mit Abschluss Diplom-Ingenieur (2000 - 2005)
- Ausbildung zum Qualitätsmanagementbeauftragten (2004)
- Promotion an der TUM zum Dr.-Ing. (2005 - 2008)
- Leiter Forschung & Entwicklung in der Flensburger Brauerei (2006 - 2009)
- Betriebsleiter Glückspilz GmbH & Co.KG (2008 - 2009)
- Geschäftsführer Sauer & Hartwig Technologie GmbH & Co. KG (seit 2010)
- BERATUNGSSCHWERPUNKTE
- Hefemanagement und Geschmacksstabilität
- Forschung & Entwicklung, Qualitätsmanagement
- Rezepturentwicklung für Bier, Biermischgetränke und funktionale Getränke
- Bügelverschlusstechnologie, Materialentwicklung und Optimierung
- PET-Fässer
Werner Sauer
Dipl.-Braumeister (TU-München)
geb. 15.07.1959
- Ausbildung zum Brauer und Mälzer (1978 - 1981)
- Tätigkeit als Geselle in der Königsbacher Brauerei (1981 - 1983)
- Studium Brauwesen mit Abschluss Diplombraumeister (1983 - 1986)
- Betriebskontrolleur in der Flensburger Brauerei (1986 - 1989)
- Leiter Qualitätswesen in der Flensburger Brauerei (1989 - 1996)
- Ausbildung zum Qualitätsmanager (1994)
- Technischer Direktor der Flensburger Brauerei (1996 - 2009)
- Geschäftsführer Glückspilz GmbH & Co. KG (2008 - 2009)
- Geschäftsfährer Sauer & Hartwig Technologie GmbH & Co. KG (seit 2010)
- BERATUNGSSCHWERPUNKTE
- Dienstleistung und werkvertragliche Aufgaben für Sortier-Abfüll- und Verpackungsanlagen, Reinigungsdienstleistung in Produktion und Abfüllung
- Qualitäts- und Energiemanagement
- Projektierung von Produktions- Abfüll- und Sortieranlagen für Brauereien und Mineralbrunnen
- Projektmanagement und Projektkoordination
- Coaching